山西省高校伙食工作检查组来院检查引导工作

    11月21日，受山西省教育厅委托，省高校伙专会检查组山西大学商务学院后勤服务总公司副总经理张浩杰一行6人来我院检查引导食堂安全运行工作。贺正云副院长陪同检查。
    本次检查工作共分为听取汇报、资料查阅、实地检查、反馈评价四个环节。汇报会上，贺正云副院长首先代表学院对检查组一行的到来透露表现热烈迎接，盼望检查组能多提珍贵意见，促进我院食堂安全运行工作。检查组观看了我院食品安全工作掠影《乘风破浪正偶然》，并听取我院食堂运行的基本情况汇报。
    检查组一行实地查看了我院的后稷一、二、三食堂和清真食堂，深入后厨操作间、主食库房、食品留样间查看相干制度的落实情况和操作规范流程，细心翻阅工作日志、原材料采购索证索票和台帐记录情况，并深入了解我院“明厨亮灶”、原材料农残检验和溯源平台等信息化平台的基本运行情况。
    反馈会上，检查组充分一定了我院的食堂安全运行工作，指出向导高度正视，与地方行业主管单位积极对接、机制健全，建立“互联网+食品安全”的管理模式和看重规范化邃密化管理是我院食堂安全运行工作的三大亮点。同时，检查组也提出了一些详细的意见和建议，盼望我院能够继承狠抓关键环节，完美细节工作，做好饮食安全保障工作。